2007年4月27日生まれの暴れん坊社長と30代兼業主婦の日記


by karin--a
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悲惨なフランスパン

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月に一度のお楽しみ。ABCクッキングのパン教室♪

今月はダッチブレッドとフランスパンでした。
ダッチブレッドって、普通のパン生地の上に上新粉の生地をうわがけしているんですね。
メロンパンのときのビスケット生地みたいに。
それで焼けるときにひびわれてこんなふうになるわけですよ。
見た目地味だけど美味しかった~。
中にはハムとプロセスチーズが入っています。

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そして私の苦手なフランスパン。とにかく難しいの~。
この日初めてクープナイフを使いました。(うちではカミソリを使ってます)
で、やっぱり失敗。一つもクープ開かず…がっくりorz
あと初めて中種法で作りました。少し発酵時間が短縮されて発酵もよくなるという方法。
でも生地を二回に分けてこねるのちょいと面倒だな~。

パン教室は土曜日なので、いつも旦那に息子を預け、
教室までは旦那が通勤で使っている自転車を拝借して行っています。
たまに乗ると、自転車って気持ちいいですねー。
息子を乗せるかごをつけて、自転車ライフも楽しそう…と思いつつ、
週に一度くらいしか出番がなさそうなので購入迷ってます。

この日は帰ってくると息子も旦那もサッパリした顔で遅いお昼ご飯を食べていました。
聞くと午前中公園で散々遊ばせて、汗をかいたので2人でシャワーに入ったとのこと。
そしてキッチンを見ると、朝使った食器やフライパンを旦那が洗ってくれていた!
なんかすごい嬉しくなりました。旦那よ、ありがとう!
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by karin--a | 2008-07-27 16:59 | お教室