2007年4月27日生まれの暴れん坊社長と30代兼業主婦の日記


by karin--a
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

4月のC’s Table

またまた先月の話ですが…4月の藤田先生のお教室の模様を。

シンプル丸パンをお勉強。
こちらがバター多め卵入った割とリッチなほう。
e0141875_18431048.jpg

こちらはシンプルな配合のリーンなほう。
e0141875_18432670.jpg


丸めなおしの仕方、クープの入れ方で出来も違うと言うことで、
今回は誰がどのパンを成形したか分かるように焼いていただきました。

藤田先生は、この丸パンを作るにあたっていろんなパターンをやってみたんだそうです。
(丸め直しきつめ→成形もきつめ、とか丸め直しきつめで成形はゆるめ…とか)
藤田先生は疑問に思ったことは全部ひととおり試してみるそうです。
そこがスゴイ…いつも尊敬です。

柑橘系のサラダ。こういうの自分は大好きですが、あんまり旦那が好まないので
作らないんですよねー。
e0141875_184341100.jpg

アサリとソラマメのスープ。しみじみ美味しい。
e0141875_18435687.jpg

いつも素敵なテーブル。
e0141875_18441351.jpg

デザートも藤田先生らしいお豆を使ったスイーツでした。
e0141875_18442985.jpg

[PR]
by karin--a | 2010-05-16 18:54 | お教室